Magdalenes fetes a casa

Dels autors d' "Hauriem d'anar a l'Ikea a comprar mandonguilles" arriba la nova excusa per addictes a la tenda sueca "S'han acabat els paperets per fer magdalenes"

Abans de marxar de vacances volia compartir una recepta que s'està convertint en una tradició dels diumenges a casa. És una adaptació de la recepta del web de cuina Webos Fritos que us recomano que visiteu perque és genial.

Necessitem el motlle Drömar i els paperets per magdalenes d'Ikea. Us explico la recepta per fer amb Thermomix perque és la que jo he probat, a WF trobareu la recepta manual.

Ingredients (16-18 unitats):

1/2 taronja

200 gr d'ou ja sense closca (3-4 ous)

190 gr de sucre

1 toc de sucre avainillada

200 gr d'oli d'oliva suau (he probat amb oli de girasol i queden bé però no és el mateix)

220 gr de farina (110 de bizcochona i 110 de farina normal de blat, he probat amb diferents tipus i aquesta és la combinació que ha quedat millor)

1 sobre de Levadura Royal

un polsim de sal

Thermomix:

• taronja amb pell tallada en quarts, ous i sucre / 3 minuts velocitat 5  37º

• 3 minuts velocitat 5 sense temperatura

• afegir oli / 15 segons velocitat 5

• afegir farina, llevat i sal / 8 segons velocitat 6 

• posar els paperets al motlle i vessar la massa fins una mica més de la meitat

• deixar reposar 15 minuts a la nevera

• precalentar forn 250º calor a dalt i a baix

• afegir un polsim de sucre a cada magdalena abans de posar la safata al forn

• abaixar la temperatura del forn a 210º i fornejar 14 minuts (aprox., depen del forn) a mitja alçada

 

I a gaudir perque estan boníssimes!!!!